Friselline di Grano Duro: L'Eccellenza della Terra Salentina
Se cerchi la base definitiva per le tue bruschette, le Friselline di Grano Duro del Panificio Conte rappresentano il massimo della qualità. La differenza inizia dal campo: utilizziamo solo grano duro coltivato nelle campagne del Salento, baciato dal sole e dalla brezza marina. Questa materia prima dona alle friselline un colore ambrato e una tenuta al condimento che le varianti industriali non possono offrire.
Il Segreto è nel Lievito: Un'eredità di 80 Anni
Ciò che rende uniche le nostre friselline è l'anima dell'impasto: il Lievito Madre. Utilizziamo un ceppo originario custodito con cura da circa 80 anni. Questa lenta fermentazione naturale non solo garantisce una digeribilità ottimale anche per i palati più sensibili, ma sviluppa aromi complessi e una tostatura che richiama la tradizione dei forni a legna di una volta.
Perché il Grano Duro Salentino fa la differenza?
A differenza delle varianti comuni, la semola di grano duro locale vanta una struttura proteica solida. Questo le rende ideali per condimenti ricchi e umidi (come i pomodori succosi, i sott'oli o le creme di verdure), poiché rimangono croccanti sotto i denti senza ammorbidirsi troppo velocemente.
Idee per un Aperitivo "Gourmet"
Le nostre friselline sono versatili e si prestano a creazioni di alto livello:
-
La Regina: Un velo di burrata, capocollo di Martina Franca e un filo di olio EVO salentino.
-
La Mediterranea: Pomodorini ciliegino, origano selvatico e un cappero dissalato.
-
La Tradizione: Strofinate con aglio fresco e condite con paté di olive nere.
Qualità Artigianale dal 1967
Il Panificio Conte non scende a compromessi. Ogni frisellina è il risultato di una doppia cottura precisa, che ne garantisce la biscottatura perfetta senza l'uso di additivi o conservanti. Solo ingredienti nobili per uno snack genuino che rispetta la tua salute.
4. Specifiche Tecniche
| Attributo |
Dettaglio |
| Peso Netto |
400 gr |
| Origine Grano |
100% Salento (Puglia) |
| Lievitazione |
Lievito Madre (Ceppo storico di 80 anni) |
| Ingredienti |
Semola di GRANO duro salentino, farina di GRANO tenero tipo "0", acqua, sale, lievito madre naturale. |
| Allergeni |
Glutine. |
| Caratteristica |
Doppia cottura artigianale, alta digeribilità. |
| Conservazione |
In luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. |
